Somos la empresa porcícola más grande de México, con más de 30 años de experiencia en el mercado. Contamos con 18 granjas en dos estados, Puebla y Veracruz, y más de 2,475 colaboradores. Hemos consolidado nuestra presencia en el mercado de manera sustentable.
Estamos comprometidos con la excelencia en la calidad y seguridad de nuestros productos, desde la producción hasta la distribución, con certificaciones internacionales que avalan nuestro compromiso.
En Altosano estamos comprometidos con la sustentabilidad. Implementamos prácticas responsables en la gestión de recursos y producción porcina.
Garantizamos el bienestar animal a través de instalaciones modernas y prácticas que garantizan un ambiente sano y adecuado para los cerdos.
Nos caracterizamos por la innovación constante y la adopción de tecnología de punta en nuestros procesos, buscando optimizar la producción y cuidado del medio ambiente.
Un valioso grupo de empleados, distribuidores y proveedores, unidos por una pasión compartida por la excelencia.
Conjunto muscular que corresponde a la zona dorsal de la paleta, localizada entre la primera vértebra cervical a la cuarta dorsal, corte anatómico (músculo de falda) y entre el hueso cabeza de lomo y el hueso de paleta.
Corte: Hueso que se obtiene del cuarto delantero de la paleta y cabeza de lomo.
Grasa: Solamente entre músculos, aceptándose hasta 1 mm en la cara de la pieza que va unida a la espaldilla y grasa dorsal hasta 3 mm.
| Presentación | Caducidad | Destinos |
| Congelado caja | 1 año | Autoservicio
Food Service |
| Fresco caja | 14 días | |
| Fresco Vacío con hueso | 55 días | |
| Fresco combo | 14 días |